ゴルゴンゾーラチーズケーキ

■商品特徴

仏産クリームチーズに伊産の青カビチーズ・ゴルゴンゾーラビカンテをたっぷり入れてチーズの濃厚な風味に塩が効いた大人味。甘さと軽さも備え赤ワインにもピッタリです。

■味の決め手

◆ゴルゴンゾーラピカンテ Gorgonzola Piccante
北イタリアのゴルゴンゾーラ村で生まれた千年の歴史を持つ世界三大ブルーチーズ。
淡いクリーム色の中に青カビが大理石状にイタリア語で｢辛口｣を意味するピカンテの味わいは青かび特有のピリッとした刺激と塩辛さの中に、ほんのりとした甘みがあり樹皮のような独特な香り濃厚な風味です。

◆クリームチーズ Cream Cheese
生クリームorクリームと牛乳の混合物を乳酸発酵させて、ホエイ(乳清)を除いて水分を飛ばし製造した非熟成軟質チーズ。穏やかな酸味と滑らかな食感が特徴です。

◆サワークリーム Sour Cream
生クリームを乳酸菌で発酵させた乳製品。
サワーは英語で「酸っぱい」という意味でほどよくさわやかな酸味とコクが加わってまろやかでクセになる味わいが特徴です。

■令和の虎たちも絶賛の味！

平成時代に人気TV番組「￥マネーの虎｣をもじったYouTube版マネードリーム番組。
｢￥マネーの虎｣で虎の1人の岩井良明氏が司会を務め、志願者が5人の虎(投資家)にプレゼンを行い、投資希望額に達した場合その場で札束を受け取るリアリティ番組。
当社社長村田も、145人目の志願者として出演。｢日本一有名なチーズケーキ・・・｣と出演不安と緊張のあまり、タジタジでしたが試食時には、虎たちから絶賛の嵐をもらい、見事希望金額300万円(ALL)をゲットしました！

■料理王国100選に2年連続選出

食に関するクオリティマガジン料理王国の料理王国100選は2010年より開催される現役のシェフやバイヤー等、食のプロ達の厳しい目と舌で、逸品を厳選する品評会。
｢かんらくヤの贈り物｣チーズケーキ5種も2018年･2019年の2年連続選出されました。

■チーズソムリエについて

チーズプロフェッショナル協会(C.P.A.)はチーズを愛し魅力を広め定着させるために日々活動を行っているNPO法人です。
チーズの名前や産地、作り方や風味などのチーズの知識試験を実施されております。
当社も｢コムラード･オブ･チーズ｣の資格を取得、チーズへの造詣を深めております。

■製品概要